Casca de Abóbora O Que Fazer?

Quantas pessoas comem somente a parte interna de muitos legumes e não imaginam que na parte externa na casca se encontram muitos nutrientes... Veja o que podemos fazer com a casca da abóbora...

Receitas light's e econômicas

Salada de casca de abóbora
Ingredientes

- casca de abóbora 2 xícaras (chá)
- tomate picado 1 xícara (chá)
- cebola picada ½ xícara (chá)
- sal a gosto
- azeite 2 colheres (sopa)

Modo de preparo

Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale a casca. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca de abóbora. Depois de cozido, escorra a água e deixe esfriar. Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite. Leve à geladeira. Sirva fria.

Rendimento

4 porções

Dicas

Tempo de preparo: 20 min
valor calórico da porção: 54,45 kcal

Salada de macarrão com casca de abóbora

Ingredientes

250 g de macarrão parafuso

1 xícara (chá) de casca de abóbora

1 xícara (chá) de casca de pepino ralada

100 g de apresuntado

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre

Orégano a gosto

Noz moscada a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve em um pirex

2. Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale em ralo grosso as cascas

3. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca por 15 minutos

4. Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar

5. Junte as cascas do pepino e da abóbora ao macarrão, acrescente o presunto picado aos temperos

6. Misture e leve para a geladeira até na hora de servir

Bom Domingo e beijos no coração

OBS: Estas receitas são ótimas eu já fiz...